Toscana Rosso I.G.T
L’Azienda Agricola San Luciano dopo un’attenta scelta delle uve, grazie a una fermentazione controllata,una vinificazione di tipo tradizionale di 10-15 giorni, ottiene il Cavalpoggio Toscana Rosso Igt. Vino fresco di pronta beva, che ben si addice al sapore ed ai gusti della cucina Toscana.
DENOMINAZIONE: | Toscana Rosso I.g.t. |
ZONA DI PRODUZIONE | colline di Monte S. |
ALTITUDINE: | 320 – 330 metri sul livello del mare |
ESPOSIZIONE | Sud – Est |
SISTEMA DI ALLEVAMENTO | spalliera a cordone speronato |
PRODUZIONE PER HA | 60 quintali |
VITIGNI | Sangiovese 85%, Montepulciano 15% |
MATURAZIONE: | in barrique di rovere francese per 2-3 mesi, poi in vasche d’acciaio |
RIFINITURA IN BOTTIGLIA: | minimo 4 mesi |
COLORE: | rosso rubino vivace |
PROFUMO | dal profumo armonico con lievi sentori di frutti di bosco |
SAPORE: | fresco, vellutato e rotondo |
GRADI ALCOLICI | 14% |
ABBINAMENTI: | carni pregiate, selvaggina nobile, carni rosse brasate |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 18°C – 20°C |